開個早餐店賣包子這類早點是很多進行小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員的一大想法，畢竟早上時間短能賣出去的東西快，余下時間就可以做其他項目了。而開包子店如果在選址上失敗，想翻身的難度之大，絕對超過其他。餐飲行業(yè)中，80%既沒有人脈背景又沒有經(jīng)濟實力的小本經(jīng)營者，在選址的時候時常會面臨“想要的租不起，租得起的不想要”的尷尬局面。那早餐店在選址上該注意些什么？又該如何規(guī)避種種陷阱呢？下面以早餐包子店為例，魅力小吃培訓(xùn)小編給大家分享一下。

    開早餐包子店不強求一定好地段

    繁華的商圈固然誘人，但房租高的也很嚇人，如果在這上面死磕的話反而是浪費時間。
    以一些繁華地段為例，這些地方每天都有無數(shù)人盯著，根本輪不到你，就算你有機會碰到，租金也會高到讓你后悔遇見它。
    再者，就算你得到了黃金地段的旺鋪，你還得在短時間內(nèi)了解：
    一、本區(qū)域內(nèi)人群是否有在外吃早餐的習(xí)慣。
    二、是否超過75%的人口屬于工薪階層。
    三平均年齡是否在26~32歲之間。
    四、10分鐘內(nèi)有多少顧客可以到達。
    除去各種不穩(wěn)定因素，可以得到一份準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)需要耗費大量的人工與時間。所以說黃金旺鋪玩的都是資本，如果沒這資本那就別在這塊浪費時間了。

    開早餐包子店避開主干道

    大的主干道上，人流量很大，往往看起來會非常誘人，但是這樣的地方絕對不適合開包子店，因為人流不會在這些地方停留。
    雖然人流量大，但人流移動的速度過快，選在主干道兩邊的餐廳就像美國洲際公路上的無人加油站，看起來冷淡又倒胃口。
    再者說，這樣的地方成本很高，除非你開店純粹是為了打廣告，增加曝光率，否則肯定會讓你得不償失。

    開早餐包子店需要注意地鐵口朝向

    包子做的是早餐，營業(yè)時間一般是上班高峰期。想著人流量可能很大，不少老板會覺得地鐵口附近是個不錯的選擇，但是最后發(fā)現(xiàn)人都從另一個口走了，這個口基本上沒啥人。
    這樣的情況很多，一些地方看似有人氣，實際觀察后會發(fā)現(xiàn)并不是那樣的。
    不同朝向地鐵出口所對應(yīng)的環(huán)境不同：比如A口對應(yīng)著商業(yè)廣場，B出口對應(yīng)著車站，C出口對應(yīng)的是居住區(qū)，D出口對應(yīng)的是施工現(xiàn)場，哪個方向的消費者質(zhì)量更高、人流量更大？

    開早餐包子店不建議冒險  

    很多人看到一個地方?jīng)]有早餐店，認為這是個機會，其實也有可能是陷阱。
    例如我們經(jīng)常在一些老居民區(qū)附近發(fā)現(xiàn)早餐店不多，其實是因為這里年輕人太少，而老年人大部分在家吃早餐。

    開早餐包子店要分析消費者構(gòu)成

    根據(jù)大量開店營業(yè)數(shù)據(jù)顯示，居民情況以及他們的收入是影響銷售額的主要因素之一。看一個地方行不行，而是要客觀分析這地方的人群構(gòu)成。
    周邊的人群都是干啥的，人們的活動軌跡怎么樣，在外面吃早餐的多不多？
    全面的考慮完畢后，這地方合不合適就比較清楚了。

    開早餐包子店需要適當(dāng)降低標(biāo)準(zhǔn)

    競爭這么激烈，沒有十全十美的地方，所以你要時刻準(zhǔn)備降低你的標(biāo)準(zhǔn)。
    找鋪子就像找老婆，我們需要明確的知道自己能夠接受哪些缺點，適當(dāng)降低標(biāo)準(zhǔn)。
    從來沒有好鋪子和壞鋪子的區(qū)別，只有與產(chǎn)品(以及經(jīng)營能力)是否匹配的店鋪，一千一月的店鋪和十萬一月的店鋪都能做生意，但匹配度越高的店鋪盈利的概率也會越大。